nxmrp 图片来源：domaine-faiveley 法维莱酒庄的公关负责人伊芙法维莱（Eve Faiveley）表示，杜飞乐家族和法维莱家族一直保持密切的关系。
市面上常见的逐粒精选葡萄酒多为半瓶装，可见其非常珍贵。但在雷司令这个范畴里，它的分级或分类却并不简单，本文介绍的内容就是用一张图来理清这些葡萄酒之间的级别与品质的差异。
按照欧盟的GI标签管理规定，日常餐酒和地区餐酒属于地理标志保护标签（PGI）范畴，由于这个范畴的葡萄酒制度较为宽松，以下内容不再赘述。2. VDP Ortswein 类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。4. 半甜（Liebliche） 残余糖分不超过45g/L的半甜型葡萄酒。珍藏葡萄酒的类型有干型以及半干型。1. VDP Gutswein 这是VDP体系中的入门酒款，干型，通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字，同时标注VDP。
3. 精选葡萄酒（Auslese） 精选果实的糖分含量一般在191–260g/L之间，以人工方式得到采收，并在某种程度上受到贵腐菌侵染。ABSTRACT： To understand German Riesling, its helpful to know the two primary facets that define this wine: the origin of the wine and the quality/sweetness level. 德国葡萄酒的分级制度在葡萄酒的原产地和糖分含量两方面都做出了详细的规定，酒商也会用相关的德语符号在酒标上标识自己的葡萄酒级别。一起来炮制一杯暖心又暖胃的香料热饮酒，搭配丰盛又美味的圣诞大餐吧。
烤火鸡、肉馅饼、小布丁、姜饼人随着12月的到来，圣诞大餐也要开吃了。那还等什么？一起来炮制一杯暖暖的香料热饮酒，配我们的圣诞大餐吧。材料： 1瓶干红葡萄酒 2个柑橘 1根肉桂棒 2钱八角 6粒丁香 1茶匙豆蔻粉 15克细砂糖 少许柠檬 制作方法： 若想省时又省力，可以把所有的香料与葡萄酒放在一个锅里，用慢火煮一段时间。仔细地剥下柑橘皮，把皮放进锅中。
由于加入了许多香料和水果，圣诞热红酒醇厚可口，暖心暖胃，非常讨人喜欢。3. 当细砂糖全部溶解后，加入少许柠檬，八角以及剩余的酒。
ABSTRACT： Its time for twinkly lights, too many mince pies, and lots of lovely mulled wine。4. 开着小火加热，并轻轻搅拌，直到葡萄酒完全变暖，就可以倒入杯里，端给你的客人了。这款热饮通常以红葡萄酒为主料，其中会添加各种不同的香料如肉桂、丁香、豆蔻和八角等。当然，你也可以一步步来，具体步骤如下： 1. 把细砂糖和部分葡萄酒倒进锅里，并用慢火加热
当然，城市人口中的中产阶级（一线城市月收入税前6,000元以上，二线城市月收入税前4,500元）人数相对较少，仅有9,500万。周指出，这个面向年轻消费者的葡萄酒市场有着巨大的潜力。此外，人们会选择饮用葡萄酒来放松身心或表现自我。如今，她们已成为了进口葡萄酒市场的主力军。
ABSTRACT： Chinas imported wine drinking population has doubled since 2012, and the new consumers are mainly under 30 and female. 《葡萄酒智情》（Wine Intelligence）的调查报告指出，2015年中国城市中产阶级饮用进口葡萄酒的人数已突破3,800万，比2012年的人数多了一倍，而新消费者主要是女性和30岁以下的年轻人。2012年，30岁以下的进口葡萄酒消费者仅有30%，而三年后，年轻消费者人数已占据进口葡萄酒消费总人数的50%。
摘要： 自2012年以来，中国的进口葡萄酒消费者人数翻倍，而新消费者主要是女性和30岁以下的年轻人。针对这一变化，葡萄酒品牌经营者也需要调整他们的市场战略，以更好满足消费者的需求。
周又补充：三年前，女性消费者只占三分之一。现在，进口葡萄酒的消费人数仅仅是中国3.78亿城市成年人口（18-54岁）总数的10%。50%的受访人士表示，他们喝葡萄酒是为了降低患心脏病和血栓病的风险。《葡萄酒智情》的中国项目负责人周川（Chuan Zhou）表示，这一数据包含了每年至少喝两次进口葡萄酒的人群，若要从日常消费的角度考虑，这个数字要降至2,300万。调查报告显示，中国人喝葡萄酒的原因林林总总，但大部分人都看中了葡萄酒带来的健康功效50%的受访人士表示，他们喝葡萄酒是为了降低患心脏病和血栓病的风险。
调查报告显示，中国人喝葡萄酒的原因林林总总，但大部分人都看中了葡萄酒带来的健康功效。ABSTRACT： Chinas imported wine drinking population has doubled since 2012, and the new consumers are mainly under 30 and female. 《葡萄酒智情》（Wine Intelligence）的调查报告指出，2015年中国城市中产阶级饮用进口葡萄酒的人数已突破3,800万，比2012年的人数多了一倍，而新消费者主要是女性和30岁以下的年轻人。
当然，城市人口中的中产阶级（一线城市月收入税前6,000元以上，二线城市月收入税前4,500元）人数相对较少，仅有9,500万。2012年，30岁以下的进口葡萄酒消费者仅有30%，而三年后，年轻消费者人数已占据进口葡萄酒消费总人数的50%。
此外，人们会选择饮用葡萄酒来放松身心或表现自我。现在，进口葡萄酒的消费人数仅仅是中国3.78亿城市成年人口（18-54岁）总数的10%。
摘要： 自2012年以来，中国的进口葡萄酒消费者人数翻倍，而新消费者主要是女性和30岁以下的年轻人。如今，她们已成为了进口葡萄酒市场的主力军。针对这一变化，葡萄酒品牌经营者也需要调整他们的市场战略，以更好满足消费者的需求。周指出，这个面向年轻消费者的葡萄酒市场有着巨大的潜力。
周又补充：三年前，女性消费者只占三分之一。《葡萄酒智情》的中国项目负责人周川（Chuan Zhou）表示，这一数据包含了每年至少喝两次进口葡萄酒的人群，若要从日常消费的角度考虑，这个数字要降至2,300万
如果在发酵过程中不提供给酵母充足的营养，酵母就会产生令人不悦的味道。摘要： 当你满怀期待地打开一瓶葡萄酒，却闻到一股倒胃口的臭鸡蛋的味道，这是为什么？ ABSTRACT： When you open a bottle of wine, the last thing you expect to smell is sulfur or rotten eggs. But it can happen, especially when you are dealing with homemade wine. There are several reasons that wine, no matter what the variety or vintage, can emit a sulfur smell. 当你满怀期待地打开一瓶葡萄酒，却闻到一股倒胃口的臭鸡蛋的味道，这是为什么？其实，这是葡萄酒中的硫化物释放出的气味，并且，无论哪种葡萄酒都有可能产生这种味道。
如果一小时后还有硫化物的味道，那么我们可以重复以上过程一次。葡萄 葡萄酒中的硫化物有可能是酿酒葡萄本身就带有的，这些葡萄有可能在收获之前被喷上了含硫的防霉或防真菌污染的喷雾。
这时再用瓶塞封上瓶口，静置葡萄酒一小时。橡木中有一定的硫化物沉积，这些物质就给酒带来了硫化物的味道。怎样去除硫化物的味道 有了硫化物味道的葡萄酒处理起来比较棘手，最好的办法就是醒酒。有时，人们会用硫化物来熏烤清洁橡木桶，这个过程操作不当的话，橡木桶也会给葡萄酒带来硫化物的味道。
例如，过早收获或过度成熟的葡萄压榨出的葡萄汁就会出现这种营养不充足的状况。用两只醒酒器反复倾倒葡萄酒几分钟就是一个好办法。
酵母 酿酒过程中添加的酵母也有可能给葡萄酒带来硫化物的味道。不过，有时白葡萄酒也会发生这样的情况。
下面，我们就来看看这些硫化物从何而来。酵母能够把果汁中的糖分发酵成酒精，但过度发酵时，散发出臭鸡蛋味道的气体就会产生。
